Rotes Rettichpigment wird aus Karminrettich gewonnen. Der Hauptbestandteil ist das Glucosidderivat von Pelargonin, das Anthocyanin ist. Es ist nicht nur eine natürliche Lebensmittelfarbe, sondern auch sicher und ungiftig. Es ist eine der natürlichen Farben, die vom National Food Additives Standards Committee verwendet werden dürfen.

Aussehen:Rotes Rettichpigment ist ein rotes bis dunkelrotes amorphes Pulver.

Der höchste Farbpreis:85. 

Regelmäßige Spezifikationen:50, 60 und 65. Wenn Kunden andere Spezifikationen haben, können diese auch angepasst werden.

Die antioxidative Fähigkeit ist eine sehr wichtige chemische Eigenschaft von rotem Rettich. Als polyphenolischer Farbstoff ist Roter Rettich ein hochwirksames Antioxidans.

Anwendung:Es kann für gefrorene Getränke (wie Eiscreme, Eiscreme, aromatisiertes Eis, Eis am Stiel usw.), kandierte Früchte, Süßigkeiten, Kuchen, Kühle, Saucen und Saucenprodukte, zusammengesetzte Gewürze (feste zusammengesetzte Gewürze, feste Suppen usw.) verwendet werden .) Zutaten, Hühnerpulver und andere zusammengesetzte Gewürze) Fruchtsaftgetränke (Fleischgetränke) (einschließlich fermentierter Produkte), zubereiteter Wein, Gelee, aromatisierte Getränke (einschließlich Getränke mit Fruchtgeschmack, Milchgeschmack, Teegeschmack, Kaffeegeschmack und andere aromatisierte Getränke usw.).

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